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Fabuleuse source de protéines :
les protéines de la spiruline apportent à l’organisme la quasi-totalité des acides aminés essentiels.
Riche en acides gras essentiels :
la spiruline est recommandée en cas de carence en acides gras essentiels.
La spiruline est particulièrement riche en vitamines :
béta-carotène ou la vitamine A, vitamine E aux vertus anti-oxydantes, de nombreuses vitamines du groupe B, en particulier la vitamine B12.
La spiruline est riche en oligo-éléments et minéraux.
A souligner, la présence de calcium, de phosphore et de magnésium en quantité équivalente à celle contenue dans le lait.
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