Pourquoi la spiruline est-elle excellente pour les végétariens ?

On ne vante plus les bénéfices des régimes végétariens et végétaliens. Excellents pour la santé, ils sont aussi plus écologiques et respectueux du bien-être animal.

Dans notre assiette

Ils sont source d’une alimentation riche en fibres, ce qui réduirait le risque de cancers du côlon.

Si les combinaisons alimentaires sont bien pensées, les nutriments sont mieux assimilés par l’organisme.

On sait que l’association de légumineuses (soja, haricots, pois cassés, lentilles) avec des céréales (riz, blé, avoine, quinoa…) permettraient de compenser les carences en protéines. On peut par exemple associer des lentilles avec du riz ou des pois chiches avec de la semoule.

Ils protégeraient également contre le surpoids, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Réduire la consommation de produits laitiers permettrait également de se protéger du cancer du sein chez les femmes.

Une excellente source de fer

En revanche, un régime alimentaire déséquilibré peut apporter des carences en fer ce qui peut entraîner une anémie.

L’anémie ferriprive se traduit par :

-          Une pâleur à l’intérieur des paupières, sur les ongles et les lèvres.

-          Un essoufflement lors de l’effort physique.

-          Une fatigue continue.

-          Des palpitations, des étourdissements, la tête qui tourne et des vertiges.

-          Des maux de tête.

-          Des difficultés de concentration, de mémorisation.

-          Une baisse de motivation.

-          Une baisse de la libido.

-          Un épuisement émotionnel et physique.

L’anémie est handicapante mais la consommation de spiruline permettra de combattre ces symptômes rapidement.

La spiruline est très intéressante dans le cadre d’un régime végétarien ou végétalien.

En effet, elle est l’une des sources la plus importante en Fer, et même la première source assimilable au monde selon l’Organisation Mondiale de la Santé !

100 grammes de Spiruline Algosud vous apporte 54mg de fer contre 2,6mg de fer pour un steak de bœuf !

De plus, la source de fer est complètement bio assimilable et même jusqu’à 6,5 fois plus que le fer contenu dans la viande rouge.

Cependant, pour que l’organisme assimile mieux le fer de la spiruline, il est recommandé de la consommer combinée à une source de vitamine C.

On peut faire les associations :

-          Salade avec une vinaigrette au citron et spiruline.

-          Dans un smoothie avec du kiwi ou de la fraise.

-          Dans un jus de légumes contenant du persil, ou du chou kale.

Vitamine E, Bêta-carotène et oligo-éléments

En plus d’être un excellent allier contre l’anémie, la spiruline est une excellente source de vitamine E, une vitamine ayant des vertus pour la peau et anti-oxydante.

Riche en béta carotène (elle en contient trois fois plus que la carotte) qui se transformera en vitamine A une fois assimilée par le corps, celle-ci boostera les défenses immunitaires et luttera également contre le vieillissement des cellules.

Le béta carotène a également un rôle intéressant pour protéger la peau des rayons ultraviolets du soleil.

La spiruline, avec ses multiples oligo-éléments et vitamines, en fait un allier parfait pour les personnes voulant réduire ou arrêter la consommation de viande.

Mais elle s’adresse aussi à toute personne soucieuse de son alimentation, souhaitant booster ses défenses immunitaires et avoir un apport de vitamines intéressant au quotidien !

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