5 façons d’utiliser la spiruline auxquelles vous n’auriez pas pensé

Dans un smoothie.

Parfait pour le petit-déjeuner, le smoothie à la spiruline vous apporte tous les nutriments essentiels pour bien commencer la journée. Rapide à préparer, il suffit juste de trouver les bonnes combinaisons d’ingrédients pour obtenir la recette parfaite. Ce smoothie est riche en fer, vitamine C mais aussi en protéines et en omega-3 puisqu’il contient du lait de coco, de l’avocat, de l’orange ou du gingembre.

Recette pour 2 smoothies :

- 1 petit avocat

- 1 petite orange

- 1 verre de lait d’amande ou de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de crème de coco

- Facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de sirop d’érable

- Une pincée de cardamome

- Une pincée de cannelle

- 1 cuillère à soupe de spiruline en paillettes ou concassée

Coupez les fruits, mixez et…servez !

Pour la recette entière, c’est par ici.

Dans une sauce pesto.

Bon, avouons-le, la spiruline n’a pas un goût particulièrement alléchant. Heureusement, il existe beaucoup de solutions pour ne garder que sa jolie coloration verte et sa grande teneur en minéraux ! Ajouter de la spiruline à son pesto est une idée ingénieuse et facile à exécuter. De plus, le pesto étant une sauce froide, les vitamines et minéraux sont préservés.

    Crédit photo @Brooklyn Culinary Art

En vinaigrette dans vos salades.

Les salades sont toujours une source d’inspiration infinie, mais la sauce vinaigrette aussi ! Alors pourquoi ne pas essayer de doper votre vinaigrette en y incorporant de la spiruline ? Voici une recette qui saura rendre toutes vos salades originales.

Vinaigrette à la spiruline :

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- ½ cuillère à café de sel aux herbes

- ½ cuillère à café de moutarde

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe d’huile de colza

- 1 cuillère à café de spiruline en paillettes

Crédit photo @Pinchofyum

En limonade ultra simple à réaliser.

Si l’on peut verser les paillettes de spiruline dans son jus d’orange, on peut également réaliser une limonade que l’on peut consommer tout au long de la journée. Celle-ci ne nécessite que quatre ingrédients et le sucre utilisé ne créera pas de pic d’insuline.

La recette :

- 500 ml d’eau gazeuse

- Le jus d’un citron (+ le zeste pour plus de goût)

- 1 cuillère à café de sucre de coco

- 2 cuillères à café de spiruline en paillettes

Pressez le citron et récoltez le zeste puis additionnez le reste des ingrédients sans oublie de mixer le tout pour un résultat bien homogène.

Servir frais.

Crédit photo et recette @organicburst.com

En chia pudding pour un dessert coloré !

Les graines de chia sont très riches en fibres et en oméga 3. Combinées avec les vitamines et minéraux de la spiruline, il est idéal en dessert ou pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :

- 5 cuillères à café de graines de chia

- ½ verre de lait d’amande

- ½ verre de lait de coco

- 1 cuillère à café de miel

- 1 avocat

- 1 cuillère à café de spiruline en paillettes

- 1 banane

Mixez les graines de chia avec le lait et le miel. Laissez au frigo pour 30 minutes jusqu’à ce que les graines de chia gonflent. Mixez l’avocat, la banane et la spiruline jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Disposez dans quatre verrines les graines de chia puis la pâte spiruline, avocat et banane.

Rajoutez des toppings pour la décoration.

Dégustez !

   Crédit photo et recette @helloglow.com